新玉ねぎはぜひ生で食べて

玉ねぎを美味しく生で食べられる時期がきました

玉ねぎは一年中食べれますが、今の時期にでてくる新玉ねぎは生で食べやすいのは皆さんご存知ですよね。火を通しても美味しいのですが生で食べて欲しい理由があります。血液をサラサラにする効果があると言われる玉ねぎにはビタミンB1や、ビタミンB1の摂取を助ける硫化アリルという栄養素が代表的です。しかし、それらの栄養素は水に溶けやすく熱に弱い!皆さんが玉ねぎを食べる時、切った玉ねぎを水にさらしたり、炒めたり揚げたりしてませんか!?せっかくの栄養素が減ってしまうのが玉ねぎ調理なのです。しかし、今の時期に食べられる新玉ねぎは生で美味しく食べられる。是非今の時期の新玉ねぎをたくさんとって血液サラサラにして下さい!

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ヘビー級大根が始まってきました!

秋は新潟の大根が山ほどでてきます。畑の土壌は砂で、見づらいですが箱に新潟砂丘と入るくらいです。毎年とにかく大きくてずっしりしていて一箱が重い!!輸送者泣かせの新潟の大根で煮物やおでんで体を温めて下さい。

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果肉もしっかり美味しいトマト入ってます!

弊社に出荷して頂いているトマトで、妙高のトマトが始まりました!ガブリとかじってもモサッとした果肉ではなく、しっかりして美味しいです。糖度もそれなりにありましたので今の時期トマトの中ではお奨めの一品です。ひらせいホームセンターの青果で販売しているのでお試しください!毎日入荷ではないのでご注意ください。

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じゃが芋や玉ねぎ昨年の2倍くらいでしょうか。。。

今年のじゃが芋と玉ねぎ少ないです

今年はじゃが芋や玉ねぎが高いと感じる方も多いと思いますが、実際に高いんです。数量が非常に少なく例年では考えられないくらいの高値になっています。理由としては雨などの影響もりますが、春の干ばつが影響しているとのことです。毎年、例年通りが通用しない異常気象が増えていますねぇ。

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新さつまいもの始まり

あっさりめの新さつまいも

甘味が強く、蒸かしたり焼いたりして楽しんださつま芋が終盤に入り西日本の産地から新物がでてきています。甘味は弱いですが、冷暗所に1~2週間保存すると水分が飛んで美味しくなります。しかし、傷んだり芽が出たりするので早めに今の甘味控えめのあっさりさつま芋を食べて下さい。個人的には万年筆位の太さの物を素揚げにして頂くのは美味しいです。IMG_1288

簡単ぬか床

お手軽ぬか漬けセット

胡瓜やトマトの特用などが店頭に並んだり、家庭菜園で野菜が採れ始める時期になると食べきれない野菜をどうしようか!?毎年恒例ですが、ぬか漬けがお奨めです。今では冷蔵庫に入るタッパタイプなども出ていますので漬けては食べての繰り返しで毎日美味しい漬物が並べられます。しかも捨ててしまいそうな部分や持て余した野菜で充分なので是非ご活用下さい。こちらも身体に良い事だらけなので一応書きますと、ビタミン、ミネラル、乳酸菌や酵素がたっぷりです。

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自家製梅干しをお楽しみ下さい!

自家製漬物のシーズン

スーパーさんなどには梅が並び始めて梅干しを漬けるシーズンが近づいてきました。昔は各家庭で漬けていましたが、最近は漬ける人も減ってしまっています。梅干しは1日一個でアンチエイジング、殺菌作用、二日酔い防止、疲労回復、免疫細胞増加、骨粗鬆症に、血流改善、アルカリ性食品としてバランス調整・・・などなど書き出したら止まらないくらい体に良いものです。自分で漬けることで変な添加物も入れずに自然な梅干しで健康になってみてはいかがでしょう!

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甘いさつま芋はお漏らしをするんです。

さつま芋のお漏らしは甘い証拠!

写真の黒くお漏らしをしているのは何かわかりますか?これはズバリさつま芋の中から溢れ出てきたアメ色の蜜の跡なんです。こうなっているさつま芋は糖度が高く甘い可能性が高いです。そろそろ新物との切り替え時期ですので、甘いさつま芋のシーズンはもう少しで終わっちゃいますよ!IMG_0888

春を感じる新じゃがいもと新たまねぎ

今の時期には食べて欲しい新じゃがいもと新たまねぎ

来月には4月。まだ寒さも残りますが春は目の前まで来ています!春に食べたい野菜といったら新物のじゃがいもや新物のたまねぎが思いつくのではないでしょうか!?香り豊かな新じゃがいもをゴロゴロいれた肉じゃがなんか最高です!疲れやすい方や抵抗力をつけたい方には新たまねぎをサラダで摂るのがお奨めです!価格も少しづつお手頃になってきましたよ~。

お得にお求めはこちら!http://shop.j-fruit.co.jp/

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年末年始用 お買い得じゃがいも、たまねぎ、里芋販売中です!

年末になるとなにかと忙しくなり、買い物もけっこう大変ですよね。特に女性は年末年始の食材なんかを買うとなるとけっこう重い荷物を運んでいるはずです。そこで、なんでも使える万能野菜玉ねぎ、じゃがいも、年末には欠かせない里芋のお買い得なセットを用意しました。しかも、里芋は新潟で有名な帛乙女をお届けします。今年もねっとりとした食感と里芋の甘さは抜群ですので、是非薄味で煮て食べてみて下さい!割安で玄関先まで届く万能野菜をどうぞ!!