新潟の春野菜を是非食べて下さい!
野菜が西日本の産地から関東の産地へ移動してくるこの時期には、地元新潟産の野菜も増えてきます。写真のきゅうりとかぶはやはり春を感じる味です。それに新潟産ということは流通の時間も少なくそれだけ新鮮な状態で楽しめます。是非春の新潟を食べて下さい!
この会社に入って何十年でしょうか。。。仲人も先代(現会長)なので一生逃げられない坂田です。飲み屋では”坂っちゃん”、”タカちゃん”と呼ばれているのでそんな感じでよろしくお願いします。なかなか旬を感じずらい昨今ですが、野菜一筋、美味しい野菜には自分なりのこだわりもあります。美味しくない時期には売りたくない!というポリシーもあるので素材の美味しい時期を紹介していきたいと思います。この地域の自慢の逸品で「アスパラ菜」がありますが、年が明けて1月~2月に食べてください。今食べちゃいけません!!その理由は次のブログで。
ちなみに題名にもある「夏」についてはおいおいとご紹介しますのでそちらもお楽しみに!!
坂田 隆則(サカタ タカノリ)
1962年生まれの上越市出身。6人家族。
競馬と妻と2人の娘をこよなく愛し、まわりからは"さかっちゃん"という愛称で呼ばれている。バイヤー歴30年。