月別アーカイブ: 2016年3月

春きゅうり

胡瓜の香りたっぷり春きゅうり

先日は新人参を紹介しましたが、今度は春胡瓜です。スーパーなどでもPOPで春胡瓜と表記しているのでわかりやすいと思います。春とそうでないものを食べ比べるとはっきりと味の違いがわかります。春は胡瓜の新鮮な香りが楽しめるのでそのまま食べるか味噌でがぶりをお奨めします。

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春の新人参はなぜ美味しい!?

新人参のシーズンです

春になると新〇〇、春〇〇といった野菜が出てきますが、普通のものと何が違うのかいまいちわかりませんよね。まず、その年の春最初に収穫されたもの、貯蔵されずに出荷されたものをよく新物といいます。でもそれだけで美味しいかはわからない。美味しい一番の理由は冬を乗り越えて成長したという点ではないでしょうか。そのおかげで、柔らかく、甘味が強く、みずみずしい美味しい野菜達になるのです。春にしか食べれない春野菜を是非たくさん食べて下さい!!ちなみに新人参は水分が多く普通の人参よりも傷みやすいのでお早めに!!

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