上越が誇る越の丸なす

上越市の夏野菜の代表の一つである越の丸なすが始まってます。写真だとわかりづらいかもしれませんが、真っっ黒で光沢ある表面は相変わらず美術品のようです。越の丸なすは肉質がしっかりしているので東京の高級料理屋さんも使っているそうです。是非、丸なすを輪切りにして丸なすステーキでお楽しみ下さい！