例年より雪が少ないような気もしますが、上越ではだいぶ寒さも冬らしくなってきて白菜や長ねぎなど鍋商材が活躍する時期ですね。寒さが厳しくなると上越特産のアスパラ菜の味ものってきますよ！一番美味しいのは年が明けてからがお勧めです。とある農家のアスパラ菜の状況です。