カテゴリー別アーカイブ: お奨め商品

雪室熟成 南瓜最終出荷

雪室 熟成南瓜最後の出荷

先週、安塚にある雪室に貯蔵していた最後の南瓜を出してきました。まだ詳細は言えませんが、南瓜は雪室貯蔵でとびっきりの食材に変わる可能性を秘めていると考えています。上越の南瓜を雪国の文化という大きな付加価値を付けて全国的に知られる産物にしたいものです。南瓜のみではなく、他にも雪室での貯蔵で熟成することができる野菜があります。皆さんにこの熟成による違いを楽しんでほしいのですが、まだまだ試験を繰り返しながら様々な問題をクリアしていければお届けできると思います。その、第一弾として弊社で5種類の野菜を雪室熟成させてポタージュをつくりました。野菜本来の味を引き出した無添加・砂糖不使用の体に優しく仕上げています。名前も「私想いのホッとポタージュ」です。なかなか良いネーミングじゃないですか!?弊社サイトで販売中です!

IMG_2050image_Potage_Pumpkin

美味しいみかんを求めて長崎へ! No3

しつこいくらいの長崎ネタです。なぜこれだけしつこいかと言うと、本当に美味いからなんです!糖度が高く、中の袋が薄く、コクがある。食べた後も口の中にしばらくみかんのコクが残るくらい濃厚です。糖度センサーなどにいれていないので若干バラつきがあるかもしれませんが、バラつきも高いレベルでのバラつきなのでハズレはありません。今回の視察で食べた極早生みかんで、これだけ濃厚なものは正直食べた事が無いくらいのレベルです。その中でのバラつきなので、逆に飛びきり甘いものも混ざっているとのことも言われました。今年は来月中旬から来年の晩生みかん、デコポンにポンカンとその他の雑柑類も頂けたら弊社のネットショップでも販売しますので是非今年の年末年始はこのみかんをお試しを!必ず満足するはずです。来年は少し早めのスタートで極早生の前に、みかんの香りを楽しむみかんからスタート予定。通常の青いみかんは香りがあっても酸っぱい!ですが、こちらのみかんは糖度で10度くらいでみかんの爽やかな香りを楽しめるものになると思います。本当にお奨めですよ~!!

IMG_1764IMG_1762 IMG_1757

美味しいみかんを求めて長崎へ! みつけました!! No.2

長崎みかん報告No2です。色々な事情があると関係者に申し訳ないので地名は出しませんが、こんな山の斜面で栽培している農家さんもいます。ここは道も細く、くねくねしていて遊園地のアトラクションのような園地。その為、事故も毎年あり命がけです。それに加えて猪の被害も多いようです。出荷する為に収穫に行ったら猪に1~2トンやられて出荷できなかったと笑い話のような事もあったとのことでした。農家さんにとっては笑えませんが。そして、興味をそそる鳥の被害も!今回紹介して頂いた農家さんのみかんは鳥の被害にあっても、道を挟んだ隣の農家のみかんは被害にあわないということ。鳥は美味いみかんをよくわかっているのです。

つづく

IMG_1754IMG_1749IMG_1751

美味しいみかんを求めて長崎へ! 見つけました!! No.1

先週、お取引先様から縁を頂いて長崎へ美味しいみかんを求めて行ってきました。佐賀県で一軒、長崎で三軒の農家さんの視察と試食をさせて頂きました。時期的に極早生みかんの出荷が始まるところだったので極早生と早生を園地で頂きましたが、糖度にすると11度から12.5度。中の袋も薄く食べた後も口の中に残るコクが味の濃さを実感させてくれます。しかもまだ酸味があるものはこのあとまだ甘味がのってくるということ。早生みかんも出荷まで約一ヵ月。1~2度糖度がのってくるとのことでした!みかんだけではなく、デコポンやポンカンなど雑柑類も本当に美味しい物と出会えそうです!!

つづく

IMG_1763

 

夏のお中元早期割引開始です!

早期注文でお得にお中元を

毎年、皆様からご愛顧頂いているお中元商品ですが、今年は6月中にご注文を頂いた方に早期割引を設定しました。5%~20%の割引をご用意しましたので、是非この機会にご利用下さい!

茶目×巨峰(イメージ)90197188_o187242758_o190195531_o19019030590197457_o1

美味しい果物ジュース見つけました!

年末になると親戚の子どもが来たり、お客さんが来たりでお茶やジュースを結構消費しますよね。先日お取引先様で作っているジュースを頂いて飲んだところうまい!!うちの子どもに飲ませても好評でした。いろんなものが入っているジュースより美味しいし安全だと思いますよ~。

ジュース