黒皮南瓜はカロリーOFF南瓜！
西洋南瓜にくらべてカロリーが約半分ということでダイエットには良いと聞いた事があります。お財布にはきついですが(笑)実際に一般的にはあまり販売していませんが、弊社でも、飲食店様から注文を頂いたので仕入れました。大きさのイメージは大き目な坊ちゃん南瓜といった感じです。価格はあえて言いませんが通常の南瓜の４玉分くらい！でも、少しすると安く流通する時期もあるのですが、高くても今の時期の黒皮南瓜をこだわって使って頂ける料理人さんがいらっしゃることはこの地域に住む者としてもうれしいですね。かつては「割烹のまち上越」とも言われたと聞いたことありますがさすが上越！！